Jag har verkligen blivit jätteinspirerad till att försöka ändra vårt liv till att innehålla så lite giftiga ämnen som möjligt och även tillsatser. Det senare mer där det är enkelt än på ett slaviskt vis. Det ger en väldigt härlig känsla att veta att det vi äter faktiskt är nyttigt på riktigt och inte förminskar våra chanser att få barn till exempel. Det är läskigt vad mycket hormonstörande ämnen det finns i mat! JAg har även länge försökt att laga och baka så mycket som möjligt själv. Det går lite i perioder beroende på tid och ork. Det är faktiskt väldigt enkelt när man väl har fått in vanan och dessutom är det otroligt lyxigt att få plocka fram hembaktbröd till frukosten eller hälla på fortfarande varm nykokad sylt på pannkakan.
Denna gång kokade jag hallonsylt. Det är faktiskt otroligt enkelt! Bara blanda lika mängd hallon som syltsocker. Jag höftade som vanligt och hällde på tills det kändes bra men annars kan man enkelt följa anvisningarna på sockerpaketet. Sedan är det bara att koka upp. Jag lät det koka i ca 7-10 min för att få en liten tjockare sylt plus att jag hade hela bär från början. Är bären mosade så räcker det med halva tiden ungefär. Häll sedan upp i en ren och varm burk. Det är viktigt att burken är varm för att den inte ska spricka. Jag brukar fylla den med hett vatten från kranen och låta stå en liten stund. Då värms glaset upp lagom mycket, även tips till tekannan om du använder en i porslin. Lätt som en plätt och underbart gott! Och tänk vad mycket godare och mindre "sockrig" smak det blir. Denna sylt smakar verkligen hallon från trädgården. En kopiös lyx helt enkelt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar